スキヤキ鍋で、てきとうパエリア★☆彡

キリ番オーメン企画 絶賛開催中！！ ★☆｡.:*:･"ﾟ★('-^v)Thanks(v^-')★｡.:*:･"☆★ 今日は、「てきとうパエリア」に挑戦です。 いままでパエリアは、外でしか食べたことが なかったのですが。。。 意外とかんたんに できました(^o^)丿 惜しむらくは、 ムール貝が手に入らなかったこと(/_;)
すき焼き鍋で、パエリアをつくってみた。 posted by (C)ハチミツねこ 4人分で、材料はこんくらい。。。 (二人しかいないのに、4人分仕込むハチねこ。) 米、150グラムくらい サフラン少々、 ニンニクひとかけ、 豚肉、鶏肉、 イカ、えび、タラなどの切り身、 アサリなどお好きな魚介。 レモンお好みでライム、オリーブ。 塩少々、 仕上げにパセリみじん切り。 えびは、殻つきのほうが味と香りが出て おいしいですが、 シーフードミックスなんかでも いいと思います。 水分は合計400ccくらいになるように。 ま、テキトーです。(笑)
ぱえりや・ほらいずん★ posted by (C)ハチミツねこ サフランをオーブントースターで軽く熱して 香りを出しておきます。 耐熱容器にサフランとお湯を入れて、 レンジでチンするか、 サフランをお湯で煮だして、 黄金色の水(お湯)を作っておきます。 アサリを白ワインで蒸して 殻を開かせておきます。 殻が開いたら、アサリはざるにあけておきましょう。 出たスープはとっておいてね。 海老とイカとタラも、軽く蒸し煮に。 その汁もとっておこう＾＾
ぱえりや・・・って、おいしそうだにゃ。 posted by (C)ハチミツねこ フライパンで(ハチねこはすき焼き鍋使用) にんにくを潰したものを、オリーブオイルで ゆっくりいため、香りを出します。 ハチねこは、にんにくは取り除いてしまいますが、 お好みで、そのまま調理してもOK。 にんにくの香りのうつったオイルで タマネギ、豚肉、鶏肉をいためて、 米を入れて、サフラン水、アサリの汁、魚介の汁も 忘れずにくわえましょう。 水分が400ccに満たなければ、水も足してください。 ま。テキトーでいいですけど(笑) 塩で味を整え(薄味でいいです。水分が飛んで、 最後は、味見したときより味が濃くなります) おさかな、貝、エビなどを美しくならべて、 フタをして、10-15分、加熱。
じーっ。 posted by (C)ハチミツねこ チリチリという乾いた音がしてきたら、 「おこげ」も出来ていい感じになっていると おもいますよ♪ 火を止めて、さらに2-3分、 蒸らしたらできあがり。
赤も白も開けてしまった(笑) posted by (C)ハチミツねこ ハチねこは、ライムの香りが好きなので、 レモンもライムも添えていますが、 ふつうはレモンだけでいいでしょう。 オリーブも、お好みで乗せてください。 仕上げにパセリをふって、 できあがり～♪
ちょうだいのポーズ？ posted by (C)ハチミツねこ ナナちゃん(♀ママ)、 おさかなが欲しくて、 ちょうだいのポーズ。 これは味が濃いからね、 あとで、カツオブシあげますから。 ちょっとガマンしてね(笑) にほんブログ村 おうちグルメ ↑↑クリックしてくれるのにゃあ？ ありがとうにゃー。 ハチミツねこちゃんの、元気のモトだにゃー 早くカツブシもらえないかニャー★ ★★オマケ★★
最近のお気に入り。 posted by (C)ハチミツねこ ドラッグストアでみつけた、 最近のお気に入り。 ライオン菓子の「そのまんまレモン」。
レモンピールをそのまま食べられます posted by (C)ハチミツねこ レモン好きにはたまらない おいしさです。 レモンピールをそのまま食べているかのような、 甘酸っぱさ。 ほろ苦さも、たまらん～。 がっつりレモンを堪能できる一品。 酸っぱいのがスキなあなた、 ぜひお試しください＾＾